-辛いもの好きにはたまらない- 辛旨王に私はなる！！！IN インドネシア
Selamat Siang‼︎‼︎ こんにちは〜︎♬
最近の趣味は火鍋を食べて汗をかいてダイエットをすること、学生インターンライターの和田菜摘（わだなつみ）です。
以前、インドネシア料理についての記事がありましたね。(こちらを参照) ただ今回は辛いもの好きによる、辛いもの好きのためのインドネシア料理特集と題しまして、自称 辛旨女王の私が私の独断でインドネシアの辛旨料理を紹介しようという楽しい記事になっております！
**何度も言いますが、私の独断で決めました！**
まずインドネシアの定番 辛い調味料
サンバル(SAMBAL)
皆さんも聞き覚えがあるのではないでしょうか？
市販のサンバル ABC というブランドです。
市販で買えるお手軽なサンバルももちろん辛くて美味しいですが、
今回オススメするのは手作りサンバルが食べれるお店。
(大体ローカル店は手作りしていますが、)
南ジャカルタ クマン(Kemang)にある WARUNG PEDAS
ローカルの人もよく来るお店ですが、内装も綺麗で、雰囲気も可愛いです♥
何よりも3種類の手作りサンバルがあるのです！
その中でもお気に入りなのが、サンバルマタ(SAMBAL MATAH)という生サンバル。唐辛子のエキスがよく出ているサンバルマタをたっぷりかけていただきます。(かけすぎると辛すぎて食べられなくなることもあるかもしれませんので注意してください(･･;)笑 )
次に同じサンバルマタがオススメのお店なのですが．．．(和田 サンバルマタ推しすぎと思う方いると思いますが、最後お付き合いのほどよろしくお願いいたします。)、
バリ島にあるお店 WARUNG CAHAYA
ここはローカルの方、観光者の方 両方から人気のお店で、お昼には人気の豚肉メニューは終了してしまうようです。私が行ったときも豚肉料理は終わっていまして、鶏肉料理をいただきました。美味しかった！！！
メニュー名(曖昧ですが)
SAMBAL MATAH AYAM だった気がします。
(Ayamはインドネシア語で鶏肉という意味)
そして 最後にご紹介したいのが癖になる香辛料たっぷり火鍋のお店です。日本にも進出しているお店です。インドネシア辛い料理特集としているのに火鍋を出すというのはどうかと思いますが、インドネシアに来て感動した辛旨料理だったので紹介したいと思います。
Little sheep というチェーン店です。正直にいうと、本当にただの火鍋なのですが、たっぷりの香辛料が癖になるのです！自分でソースを作るのですが、私的にはパクチーをたっぷり入れて食べると最高です。はい。
とまあ、私の独断と偏見による辛旨料理特集
楽しんでいただけたら嬉しいです★
