気になるインドネシアの飲食事情！何が美味しい？

今回は現地で人気のある料理をいくつかご紹介していきます！

インドネシアに来たらきっと食べる機会があるでしょう♪

代表的なインドネシア料理

◊ナシゴレン

これはインドネシアに詳しくない方でも知っているのではないでしょうか？

簡単にいうとインドネシア風チャーハンでしょうか。

海鮮や鶏肉など具材が選べ、たくさんの種類があります。

また、ナシゴレンギラ（ギラはインドネシア語でcrazyとゆう意味）など

面白い名前のナシゴレンもありますよ♪

◊ソトアヤム

スープと言えばこれ！

スパイスがきいている鶏肉スープです。

お店によって多少の違いはありますが、

基本的に鶏肉・卵・バワンゴレン（ニンニクをカリカリに揚げたもの）・ネギなどがはいっています。

ライムをかけていただくとさっぱりして美味しさ倍増です！

◊サテ

日本でいう焼き鳥のようなものです。

鶏肉、牛肉、羊肉だったりと種類は豊富です。

サテ用のピーナッツソースをかけて食べるのがインドネシア流です！

◊ルンダン

これはインドネシアのスマトラ島にあるパダン地方発祥の料理です。

牛肉の塊をスパイスがたくさんはいったスープとともに

一日程煮込み続けてできるのがルンダンです。

パダン料理は辛くて有名で、ルンダンも辛いですが、

一日も煮込んであるのでしっかり味がしみ込んでいて、

味わい深く美味しいです！

◊オタックオタックイカン

魚の練りものを葉っぱに包んで焼いたものです。

サンバル（インドネシアの調味料）やピーナッツソースなどをつけて食べると

とっても美味しく、何個でも食べられます！

◊ナシチャンプル

チャンプルとは混ぜるという意味で、

ご飯と数種類のおかずがランダムについてきます。

このナシチャンプルには、テンペ（大豆の発酵食品）・サテ・揚げ豆腐・野菜が

チャンプルされた（混ぜられた）ものですね！

インドネシア人はおやつが大好き！

インドネシア人は食べることが大好きです。

なので、間食をしているのをよく見かけます。

あれ？さっき食べてたのにまた食べるの？！と思うこともあるかもしれません。

私のお友達はおやつによくハンバーガーを食べています。笑

彼ら曰くお米を食べていなければ、食事のうちに入らないそうです。

信じられないですよね。笑

そんなインドネシア人にとって昔から馴染みあるスナックがあります。

代表的なものとして、

マルタバックマニスとゴレンガンをご紹介します！

◊マルタバックマニス

ホットケーキのような生地にバターをたっぷり塗り、

チーズやコンデンスミルクをかけ半分に挟み、

さらにバターを上の生地に重ねます。

これすっっっごく甘いので、

知覚過敏の方は歯が痛くなるかもしれません。笑

こんなに甘いのになぜか癖になって、ときどき食べたくなるのです。

マルタバックを専門にしたお店もありますが、

道にある屋台（カキリマ）でも買えます。

ただ、マルタバックのカキリマは夜に出現することが多いので、

ダイエットの敵です、、、。

また、サイズも大きいので、数人でシェアするといいです！

味の種類は豊富で、チョコレート・チーズ・バナナ・イチゴなどなど…

好みの味を見つけてみましょう！

◊ゴレンガン

ゴレンガンとはインドネシア語で揚げ物という意味です。

え？スナックに揚げ物食べるの？と最初は思いましたが、

今では普通に食べてしまっています。

揚げ物の種類は豊富で、

バナナ・テンペ（大豆の発酵食品）・豆腐・シンコン（芋の一種）などがあります。

私は個人的に、バナナとシンコンの大ファンです。笑

インドネシア人はどこでご飯を食べている？

◊ワルン

これは民衆食堂のようなものです。

数種類の作り置きのおかずの中から好みのものを選んで食べます。

ワルンによっておかずの種類は異なるので好みの場所をみつけてみましょう！

ちなみに値段は、私の近所のワルンでいうと３種類のおかずとご飯で、

15000ルピア（約150円）でした。安い、、、！

◊カキリマ

これは移動式屋台です。

車輪が３つあり、押して歩きます。

屋台なので、基本的にお持ち帰りスタイルです。

先ほど紹介したゴレンガンやマルタバック、ナシゴレンなど売られているものは様々です。

カキリマのおじさんは、毎日昼間～夜中まで売り渡っています。

カキリマさえあれば始められる簡単なビジネスなので、

カキリマビジネスでお金を稼いだ後、

自分のお店を持ちたい！と思っている人が多いんです。

実際カキリマ出身の起業家もいるなど、

夢いっぱい ですね！！！

◊レストラン

もちろんレストランもたくさんあります！

特にジャカルタでは本当に種類が豊富です。

インドネシア料理に飽きがきても、

和食・洋食・中華などたくさんの種類のレストランがあるので安心ですね！！

日本食は、日本人が多く訪れるBlok Mという場所や中心街にもたくさんあります。

日本食が恋しくなっても心配ないですね♪

まとめ

食べ物編いかかでしたでしょうか？

今回はインドネシア料理をクローズアップしてみました！

何か気になる食べ物はありましたか？？

インドネシアは美味しいモノがたくさんありますが、

屋台などで食べるとお腹を壊してしまう場合もあるので気を付けましょう！