中国の記事
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高級イメージは日本だけ！？中国では箱買いして食べる🍂秋の風物詩🥮
大闸蟹(dàzháxiè)は、ご存じ上海蟹です🦀✨。中国を代表する秋の味覚で、現地では「秋は蟹なくして語れない」と言われるほど🍂🌙。 日本では上海蟹にとても高…
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🧅ネギが真っ黒になるまで焦がす…それだけで🍜麺が天才的に美味しくなる現象✨
葱油拌面(cōng yóu bàn miàn)は、おそらくですが、日本の油そばの起源食なのではないかと思います🍜💡。 ゆでた麺に🔥焦がしネギ油（真っ黒！）と醤油や塩…
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🥚✨ あの『黒い卵』が粥に変身！？マックやケンタでも食べられる国民食 🍚
皮蛋瘦肉粥(pí dàn shòu ròu zhōu)は🇨🇳、中国大陸で最もポピュラーな朝食のひとつ🌅✨。 街角の屋台から高級ホテルの朝食ビュッフェまで、どこ…
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🍜✨注意！ 激熱スープでヤケド必至…雲南の名物・過橋米線がスゴい🔥😳
🍜✨ 过桥米线(guò qiáo mǐ xiàn)は、中国・雲南省の伝統料理です！🌄🇨🇳 🍚 米线（米線）…
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水煮肉片って…ただのお湯煮！？…違う！唐辛子と花椒の地獄煮込みだった！🌶️🔥
「水煮肉片（shuǐzhǔ ròupiàn）」 は、 一見すると 「肉をお湯で煮た料理」 に思えるかもしれません…😅 でも！実はその「水煮」という言葉に騙されちゃいけません！ &#…
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🌶️🥢 串串香って何？麻辣スープで煮込んだ“串で食べる火鍋”の正体！ 🔥
串串香（チュアンチュアンシャン / chuàn chuàn xiāng）は、中国・四川地方発祥の超人気グルメ！🥢🔥 四川料理＝「麻辣（マーラー）」＝辛くて舌が痺れる…
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中国で超定番！でも日本では“地味草”…ナズナがワンタンに？！
🥟 荠菜肉馄饨 (jì cài ròu hún tun) は、見ての通り、ワンタンです！ 🥟 ちなみに、「ワンタン」というのは 広東語 で、 香港や広東省 で…
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海南島の『椰子鶏』は、ココナッツの甘みと激辛タレのマリアージュがヤバい
🥥【椰子鸡（yē zǐ jī）】は「中国のハワイ」と呼ばれる海南島の鍋料理🍲です！ 🐔メインの食材は「鶏肉」と「ココナッツ」！ 作り方はシンプルで、まずココナッツを割っ…
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“世界一臭い麺”って言われるけど、実は最高においしい説
🍜【柳州螺蛳粉（liǔ zhōu luó sī fěn）】は、広西チワン族自治区・柳州市の伝統的なスープ麺で、 近年は中国全国でポピュラーになりました。 🥣一番の特徴はそのスープ！ タニシ…
