中国
🍜【柳州螺蛳粉（liǔ zhōu luó sī fěn）】は、広西チワン族自治区・柳州市の伝統的なスープ麺で、
近年は中国全国でポピュラーになりました。
🥣一番の特徴はそのスープ！
タニシ（螺蛳）をじっくり長時間煮込んで作られていて、
🌶️唐辛子やラー油などの辛味料もたっぷり入っていることが多く、
🔥辛さと濃厚さが絶品です！
🍜麺は太めの米粉で、しっかりとした食感が楽しめます。
🥬具材も豊富で、バラエティ豊か！
🥬酸笋（発酵タケノコ）は欠かせないアイテム！
独特の酸味と香りがあり、これが入っているせいで
👃「世界一臭い麺」とも言われたりします（笑）
でも、その個性的な香りこそが魅力です♪
💰15年ほど前に広西で食べた時は1杯たったの4元（1元20円として80円！超安っ🤑）！
🍜米粉の種類もいろいろありますが、
🔥酸味・辛味・塩味のバランスが絶妙で、
個人的にはトップ３に入るくらいおいしいと思っています😋
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