🧅ネギが真っ黒になるまで焦がす…それだけで🍜麺が天才的に美味しくなる現象✨
葱油拌面(cōng yóu bàn miàn)は、おそらくですが、日本の油そばの起源食なのではないかと思います🍜💡。
ゆでた麺に🔥焦がしネギ油（真っ黒！）と醤油や塩🧂、砂糖などの調味料を加えて、よく混ぜて食べるというざっくりした料理ですが💫、そういうシンプルな料理こそ、なかなか飽きないものです✨。
作り方のコツはネギの焦がし加減🌟！
弱火でじっくり炙り🧅🔥、香りと苦みを引き出した葱油が命です💦。
仕上げにカリカリの揚げ葱、香菜なんぞをトッピング🎊。
一口食べれば、焦がしネギの芳ばしい香りが口の中に広がります🌬️✨。
ほんのり甘じょっぱいタレが麺にからみ、シンプルながらも深いコクがクセになる味わい😋💫。
カリカリの揚げ葱が食感のアクセントになり、最後の一口まで飽きさせません👌🎶。
たまにどうしようもなく食べたくなる＝給油したくなる料理です⚡😋。
「シンプルだからこそ奥深い」 という中国料理の真髄を味わえる一品ですね💖🍽️！
🇨🇳 中国での新しいキャリアをお探しですか？
会員登録（無料）はこちら🆓👇
https://www.rgf-hragent.asia/applyV2
