知られざるガチ中華 【煎饼】
🇨🇳中国のストリートフードの中で、
🥞【煎饼】（＜煎饼果子 / jiān bǐng guǒ zǐ＞）はとても人気があります！
🍘日本語の「せんべい」と同じ漢字ですが、
⚠️これは煎餅（せんべい）ではありません！
煎饼の生地は、主に小麦粉🥖＋水💧を混ぜて作られ、
🔥丸い鉄板🍳の上で薄く広げて焼かれます。
✨焼き上がった生地は薄くて柔らかく、香ばしい香りがぷんぷん♪
🥚中身は様々な具材が入ってて、
まずは🍳卵が欠かせません！生地の上で広げて焼き付けます。
🥩お肉好きには、腸詰めやベーコン🥓も入れられちゃいます！
🌱刻んだネギ🧅やシャンツァイ（香菜）などの香辛料を加えると、
🔥さらに風味がアップ↑↑
🍯最後にソースをかけて完成✅！
ふわふわの食感＋卵＋具材の絶妙なバランスで、
😋本当に美味しいです！
🥡煎饼果子は、朝ごはん🍳やおやつ🍬としても大人気！
🏢出勤途中や🎒登校中に、屋台🚶♂️🍢で買って食べる人もたくさん！
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