飲食・ホテル・旅行・ブライダル・販売員のシニア（50歳代、60歳代）向けの新着求人

【裁量権を持って店舗拡大に貢献！】海外FC管理マネージャー（飲食）

• THB 100,000 - 140,000（JPY384,000 - 538,000)
• タイ バンコク
• 小売業界（高級商材/ファッション/アパレル/生活用品/家電　他）

【業務内容】 □新規事業の開拓（新エリアの開拓） ・新規出店候補エリアの市場調査 ・FCパートナーの調査、選定、契約締結 ・出店に向けて食材の調達方法の確保、人材採用&育成 ※海外出張も多くあります。 ※1号店開業以降はエリア担当者に運営を任せます。 □各エリアの課題対処 ・各国毎に発生する課題への対処 ・エリア担当者へ課題のヒアリング 【組織】 上司：日本人海外事業部長 【必須スキル】 ・外食チェーンで海外での新規事業立ち上げの経験がある方 ・日常会話レベル以上の英語力 【歓迎スキル】 ・東南アジアでの経験がある方

Junior Sous Chef & Sous Chef

• SGD 3,000 - 4,000（JPY300,000 - 400,000)
• シンガポール シティ
• メーカー(自動車/化学/家電/鉱物/工場　他)

Our Client: Our client is a Japanese restaurant with a specialization in Italian cuisine. They are actively seeking for a Sous Chef to join them. The Responsibilities: ・Set up and handle all stations in the kitchen in daily operations ・Ensure the freshness of ingredients ・Check and prepare sufficient mise-en-place before meal period ・Cook food items accurately to standard recipes ・Plate food items according to standard presentation style ・Assist in creating and preparing menu items and daily specials ・Monitor the quality and quantity of food prepared ・Assist other kitchen staff as need arises ・Supervise performance of kitchen staff to ensure proper activity ・Ensure that required standards are adhered to in the production and preparation of food – in quality, quantity and safety ・Ensure all complaints, inquiries, and suggestions by customers are attended to accordingly ・Promote good team spirit regularly ・Report the need for maintenance to appropriate staff The Requirements: ・At least 3 years of relevant experience in F&B Industry ・Passion for food, someone who enjoys the process of food preparation and creating menus ・Possessing a strong business acumen, being efficient, and practicing cost-effectiveness ・Effective communication skills ・Ability to work with figures and manage budget ・Ability to cope under stressful conditions ・Strong leadership skills ・With expertise in Italian cuisine would be advantageous ・Capable of preparing delicious pizza and pasta dishes with skill and finesse RGF Privacy Policy – https://www.singapore.rgf-professional.com/privacy-policy Disclaimer: The Company complies with the Tripartite Guidelines on Fair Employment Practices (TGFEP), including the prevailing guidelines on recruitment. All qualified applicants will be considered for the position regardless of their age, race, religion, nationality, marital status, or family responsibilities. A more detailed discussion of the TGFEP is available on the Tripartite Alliance for Fair and Progressive Employment Practices (TAFEP) website at https://www.tal.sg/tafep.

日本食レストラン マネージャー

• INR 200,000 - 350,000（JPY322,000 - 564,000)
• インド その他
• 小売業界（高級商材/ファッション/アパレル/生活用品/家電　他）

<Job Responsibilities> 1. カスタマーサービス： 雰囲気の良い接客をして高い顧客満足度を確保する。 2. スタッフの管理と育成： スタッフの採用、トレーニング、シフト作成、業務の割り振り、働きやすい環境を作る。 3. 業務監督： 在庫管理、清潔さ、安全衛生基準の遵守など、日々の業務を監督する。 4. 品質管理：サービスの品質が顧客の期待以上であることを確認する。問題があれば速やかに対処する。 5. メニュー開発： シェフと協力して顧客の好み、市場動向、コストなどを考慮しながらメニューを開発、更新する。 6. マーケティングとプロモーション： 顧客を惹きつけるための戦略を実施する。マーケティングチームと協力し、販促キャンペーンを実施する。 7. ベンダーとの関係： サプライヤーとの関係を構築し契約交渉を行い、高品質の原料を安定的に供給する。 8. 財務管理： 請求処理、財務取引の監視、予算管理を行い、費用対効果と収益性を確保する。 9. 業績評価： スタッフの定期的な業績評価を実施し、業績を評価し、改善点を指摘する。 10. 規則の遵守： 現地の安全衛生規則や許認可要件を遵守する。 <必要なスキル・経験> ・高いリーダーシップとコミュニケーション能力 ・ストレスフルな状況に対応し、問題を解決する能力 ・業界のトレンドに精通し、卓越したホスピタリティを提供する情熱 ・日常会話レベルの英語力 <あると好ましいスキル・経験> ・ホテルマネジメントまたは関連分野の学士号を取得 ・レストランマネジメントの実務経験

【語学力不問】飲食サービス会社　鉄板焼き料理長　（番号151688）

• CNY 25,000 - 37,500（JPY480,000 - 721,000)
• 中国 上海
• サービス業界（メディア/広告/コンサルタント/教育/外食/飲食/美容/娯楽/士業　他）

【職務詳細】 ■現場管理 ■スタッフ指導 ■仕入れ、新メニュー考案 ■調理 ■その他業務 【魅力】 ★外滩の一等地の高級料理店で活躍できる！ ★江戸前寿司の料理長として活躍できる！ ★寮あり、年1回の帰国チケットあり！ 【必須条件】 ■鉄板の前でお客様に料理提供をしたことのある方 【求める人物像】 ■鉄板焼きの経験が豊富な方 ★30代～50代半ばの方が活躍中！ ※キーワード：中国日系企業就職　中国勤務　リクルート中国就職支援　無料斡旋サービス　鉄板焼き

【和菓子作り経験者限定！】商品開発&生産管理マネージャー（和菓子 / 冷凍食品）

• THB 60,000 - 100,000（JPY230,000 - 384,000)
• タイ その他
• メーカー(自動車/化学/家電/鉱物/工場　他)

【業務内容】 新商品開発&生産管理全般 業務取扱：和菓子（大福・わらび餅等） →日系レストランでデザートとして提供される和菓子の生産、新商品の開発を担当いただきます。 ・開発業務 ・生産管理業務 ・タイ人への指導 ※将来的に工場全体を管理して頂ける方を募集しております。 【組織】 グループ全体：約1000名（内日本人1名：冷凍食品事業担当） 製菓工場（当ポジション勤務場所）：約30名（日本人なし） 【必須スキル】 ・和菓子職人もしくは和菓子生産工場でのご経験がある方 ・日常会話レベルの英語またはタイ語力 【歓迎スキル】 ・包あん機の使用経験がある方 ・冷凍食品工場経験者 ・タイ語日常会話レベル（社内コミュニケーション）

【安定した経営基盤 / 多くの現地採用が活躍中】サービスデスク アシスタントマネージャー（IT）

• THB 70,000 - 120,000（JPY269,000 - 461,000)
• タイ バンコク
• インターネット業界（IT/ソフトウェア/ハードウェア/モバイル/通信　他）

【業務内容】 ・スタッフ管理、育成 ・業務プロセス管理 ・組織運営管理 ・品質管理 ・リスク管理 ・顧客向け業務分析レポートの作成 ・チーム改善計画の作成、管理 ・顧客とのコーディネーション ・日本人、タイ人リーダーのサポート 【言語】 英語：準ビジネスレベル(ローカルスタッフとのコミュニケーションに利用) タイ語：不要 【組織】 全体：約230名 ・内現地採用：30名 【必須要件】 ・5年以上の管理部門における業務経験（営業、技術、運用、コーポレート分野全般から募集） ・準ビジネスレベルの英語力（社内コミュニケーション、ローカルのデベロッパーとの要件共有のため） 【歓迎要件】 ・何らかのERPの導入/サポート経験 ・商社・メーカーでの経験・知識があれば尚可 【求められるスキル】 ・リーダシップ力 ・論理的思考 ・コミュニケーション能力、マネジメント能力 ・レポート作成能力（エクセル、ワード、パワーポイント） ・問題解決能力のある方 ・IT知識があれば望ましい

日本食シェフ（5つ星高級ホテル）

• INR 350,000 - 450,000（JPY564,000 - 725,000)
• インド グルガオン/グルグラム
• 小売業界（高級商材/ファッション/アパレル/生活用品/家電　他）

<レポートライン: インド人料理長、インド人GM> <メイン顧客: 多国籍のお客様> ＜採用背景＞世界でも有数の国際ホテルグループとしてホテルの経営をしている同社にて日本食レストランを開業する予定です。同ホテル唯一の日本人シェフとして日本料理の提供のマネジメント及び調理全般をお任せいたします。 <業務内容> ・食品の仕入れ管理 ・料理の仕込み ・日本食の販促企画立案と新規メニューの考案 ・原価管理 ・現地キッチンスタッフへの日本料理調理指導 ・現地キッチンスタッフへの日本式衛生管理指導 ・提供サービスのクオリティチェック ・その他お客様対応 <Necessary Skill / Experience > ・日本食レストランでの調理経験 ・調理師免許資格保有者 ・日本食料理店での実務経験5年以上 ・困難な環境でも意欲的に取り組める方 ・日常会話程度の英会話力のある方 ・接客が好きな方・明るい方 ・お客様目線でメニューを立案できる方 <Preferable Skill / Experience> ・インドまたはその他海外での就業経験

総合商社　Japanese Sous Chef　（番号144116）

• CNY 36,000 - 40,000（JPY692,000 - 769,000)
• 中国 深セン
• サービス業界（メディア/広告/コンサルタント/教育/外食/飲食/美容/娯楽/士業　他）

【職務詳細】 ■キッチン全体の運営に関わる料理長のサポート ■お客様との会話をしながら、料理の準備、料理のご提供 ■食材の調達や仕込み ■料理長の料理創作のサポート ■在庫の管理と運営 ■キッチンスタッフの教育と管理、月間の勤務当番表の設定も含む ■全ての食事準備の監督 ■キッチン品質の高い基準を保証 ■公衆衛生規則及び安全基準の遵守及び実施 ■料理長不在時の代理 【魅力】 ★創業者の思いから生み出される創造的な寿司や料理から、海外でも高い評価を得ているお店です！ ★海外進出の基盤はできています！ 【必須条件】 ■英語OR中国語は一般会話レベル ■6年以上の寿司職人経験あり 【求める人物像】 ■コミュニケーション能力が高く、監督能力があり、チームプレーができる方 ★30代～50代の方が活躍中！ ※キーワード：中国日系企業就職　中国勤務　リクルート中国就職支援　無料斡旋サービス　飲食業界　寿司職人

【語学不問】日本食シェフ

• VND 46,000,000 - 69,000,000（JPY261,000 - 391,000)
• ベトナム ハノイ
• 小売業界（高級商材/ファッション/アパレル/生活用品/家電　他）

【求人概要】 リゾート施設やレストランの運営会社にて日本食シェフを募集いたします。ご経験に応じて業務をお任せし、将来的にはレストランの料理長としてご活躍いただくことと期待しております。 ハノイ市内に数店舗レストランを運営しており、今後はフンエンやハイフォンにも新店舗をオープン予定です。いずれかのレストランにて調理及びメンバー管理をご担当いただきます。 勤務地は現状、ハノイのレストランがベースになりますが、フンエンやハイフォン勤務の場合はホテルに宿泊いただきます（宿泊費、交通費は支給）。 ※店舗の立ち上げ期間は2-3ヶ月は常駐し、その後は必要に応じて店舗で勤務する形になります。 【業務内容】 ・調理業務全般 ・接客対応 ・ローカルスタッフへの管理、調理指導 ・原価計算業務 ・レシピの作成業務 ・その他レストラン管理業務 【採用背景】 事業拡大に伴い、日本人スタッフを強化すべく、増員採用を行うこととなりました。 【必須要件】 ・日本食調理経験3年以上 ・語学力不問 ・調理師免許をお持ちの方 【歓迎条件】 ・英語もしくはベトナム語が話せる方 ・海外勤務経験のある方 【面接プロセス】 ・1～2回を想定

日本食調理師（飲食/ジャカルタ）

• IDR 30,000,000 - 40,000,000（JPY266,000 - 355,000)
• インドネシア ジャカルタ
• 小売業界（高級商材/ファッション/アパレル/生活用品/家電　他）

【職務概要】 日本食レストランのヘッドシェフとして業務遂行いただきます。 【職務詳細】 ◆和食調理全般業務（釜めし、天ぷら、刺身、その他アラカルト、お任せ料理） ◆メニュー開発 ◆ローカルスタッフへの調理指導 ◆クオリティコントロール ◆資材のコスト管理 他 【必須スキル】 ◆日本食調理師として経験をお持ちの方 【歓迎スキル】 ◆英語もしくはインドネシア語でのコミュニケーションが可能な方 ◆インドネシアもしくは海外でのご経験がある方 ※英文レジュメの提出をお願いします。

Executive Chef - Japanese Restaurant

• HKD 40,000 - 45,000（JPY677,000 - 762,000)
• 香港 香港島側
• 小売業界（高級商材/ファッション/アパレル/生活用品/家電　他）

<Report Line : Executive Chef (HK) > <Number of Subordinates: 2 to 4 HK staff > < Job Responsibility > ・新しい日本食レストランのNSOキッチン計画と予算を管理、戦略的目標の策定 ・キッチン全体管理/衛生基準を維持 ・スタッフのトレーニング ・コンプラテストに沿ったブランド基準の健康、安全、規則の維持 ・市場/顧客のニーズをとらえたメニュー開発 ・食品のコスト/在庫/発注管理 <Jobs responsibilities> ・To manage NSO kitchen plans and budgeting for the new Japanese restaurant and to assist in formulating strategic goals ・ Manage the whole kitchen operations, to maintain the highest hygiene standards, to provide staff training and ensure the food are in the highest standard ・Comply with law regulations related to health, safety or other compliance requirements for brand standards ・Manage food costs and reduce losses without affecting the overall quality of product ・Set up menus in response to market needs ・Have enthusiasm and know how to maintain good relationship and communication with guests ・Know how to manage food inventory and orders <Necessary Skill / Experience > ●おまかせコースや天ぷらの調理/提供経験がある方優先 ・関連分野の料理技能訓練を卒業した方 ・最低3年以上の和食・天ぷらシェフ経験（5年以上が優先） ・問題解決力、組織を作り上げるマネジメント力/コミュニケーション力をお持ちの方 ・基本的なPC操作 ・英語：日常会話レベル会話 <Necessary Skill / Experience > ・Culinary skills training or diploma / vocational certificate in related disciplines. ・At least 5years or more of Japanese-style kitchen work experience ・(Washoku & Tempura is preferred) ・Good in Problem solving, self-motivated, well organized and have the ability of counselling. ・Good communication and leadership skills, manage staff delegation and to create the highest teamwork moral. ・Basic computer literate; Good command of Cantonese and basic English. ＜Preferable Skill＞ ・Japanese language skills is preferred