日本食レストラン マネージャー

★インド南部に位置するマンガロールは、美しい海岸線や緑豊かな自然があり、異文化を体験する絶好の場所です！
★同州には日本食レストランはいくつかありますが、日本人シェフやスタッフが少ないと言われており、貴重な日本人として現地の方々に日本食をはじめ、日本文化の普及に貢献できます！
★今後、マンガロールをはじめ同州の大都市バンガロールにも出店計画があるため、経営的にも貴重な経験を積むことができます！

<Job Responsibilities>
1. カスタマーサービス： 雰囲気の良い接客をして高い顧客満足度を確保する。
2. スタッフの管理と育成： スタッフの採用、トレーニング、シフト作成、業務の割り振り、働きやすい環境を作る。
3. 業務監督： 在庫管理、清潔さ、安全衛生基準の遵守など、日々の業務を監督する。
4. 品質管理：サービスの品質が顧客の期待以上であることを確認する。問題があれば速やかに対処する。
5. メニュー開発： シェフと協力して顧客の好み、市場動向、コストなどを考慮しながらメニューを開発、更新する。
6. マーケティングとプロモーション： 顧客を惹きつけるための戦略を実施する。マーケティングチームと協力し、販促キャンペーンを実施する。
7. ベンダーとの関係： サプライヤーとの関係を構築し契約交渉を行い、高品質の原料を安定的に供給する。
8. 財務管理： 請求処理、財務取引の監視、予算管理を行い、費用対効果と収益性を確保する。
9. 業績評価： スタッフの定期的な業績評価を実施し、業績を評価し、改善点を指摘する。
10. 規則の遵守： 現地の安全衛生規則や許認可要件を遵守する。 

<必要なスキル・経験>
・高いリーダーシップとコミュニケーション能力
・ストレスフルな状況に対応し、問題を解決する能力
・業界のトレンドに精通し、卓越したホスピタリティを提供する情熱
・日常会話レベルの英語力

<あると好ましいスキル・経験>
・ホテルマネジメントまたは関連分野の学士号を取得
・レストランマネジメントの実務経験

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