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Omakase Sushi Head Chef おまかせ寿司ヘッドシェフ・ビザサポート有
- HKD 35,000 - 45,000
- 香港 九龍側
- メーカー(自動車/化学/家電/鉱物/工場 他)
<Job Responsibilities> ・メニュー開発、リサーチ ・食材調達 ・キッチンマネージメント ・コストのコントロール ・食材、食料の品質管理 ・人員調整 ・その他関連業務 • Maximizing of the Food and Beverage departmental profit by executing cost and manpower control of facilities and wastage management • Maintaining control of the quality of food production in accordance with the company policies and procedures • Creating new dishes, design seasonal and promotional menus of leading market dining trend • Implementing a high standard of hygiene and safety system in the kitchens • Establishing and maintaining good employee and inter-departmental working relationships. <Necessary Skill / Experience > ・Omakaseでの15年以上のキャリアをお持ちの方 ・日本食を通して日本の文化を世界に広めたい方 ・日本人エグゼクティブシェフのサポートができる方 ・A minimum of 15 years' experience in sushi and 1 year experience as Head Chef ・Able to support the Japanese Exective chef ・Sense of responsibility for your role
求人ID：SDG-78902
