Job Description
Research and Development Manager (Foods) (50K–80K) (SDG-111791) ผู้จัดการฝ่ายวิจัยและพัฒนา (อาหาร) <Job responsibilities> 1. New Product Development Operational Tasks: - Research and experiment to design products according to requirements. - Conduct Research and product development in collaboration with supervisors and subordinates. - Execute product Research and development according to the plan. Documentation Tasks: - Prepare various specifications documents, record and Summarize experimental results, and create documentation for the Research and development department. - Develop product, raw material, packaging, and food ingredient standards. - Verify the accuracy of product specifications from subordinates. - Create Cost structures for new products. - Conduct sensory evaluation assessments. - Study and Determine Product Shelf Life: - Plan and schedule the Study and determination of product Shelf life. Examine physical, chemical, and biological properties. - Documentation Tasks: - Record, Summarize, and store results. 3. Project Documentation - Create summary documents for various projects involving product sales to different customers. - Prepare approval documents for stickers of all products. 4. Organizational Systems and Projects - Participate as a committee member in organizational system activities/projects, such as ISO, KAIZEN, GMP, HACCP. 5. Other Tasks Assigned by Management - Source raw materials, equipment, and packaging for research and product development. - Manage purchasing and procurement of equipment and supplies for the department. <หน้าที่ความรับผิดชอบในงาน> 1. การพัฒนาผลิตภัณฑ์ใหม่ ภารกิจปฏิบัติการ: - วิจัยและทดลองออกแบบผลิตภัณฑ์ตามความต้องการ - ดำเนินการวิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์ร่วมกับหัวหน้างานและทีม - ดำเนินการวิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์ตามแผนงาน งานด้านเอกสาร: - จัดทำเอกสารข้อกำหนดต่างๆ บันทึกและสรุปผลการทดลอง และจัดทำเอกสารสำหรับแผนกวิจัยและพัฒนา - พัฒนาคุณภาพผลิตภัณฑ์ วัตถุดิบ บรรจุภัณฑ์ และส่วนผสมอาหารให้เป็นไปตามมาตรฐาน - ตรวจสอบความถูกต้องของข้อมูลจำเพาะของผลิตภัณฑ์จากทีม - สร้างโครงสร้างต้นทุนผลิตภัณฑ์ใหม่ - ดำเนินการประเมินผลทางประสาทสัมผัส - ศึกษาและกำหนดอายุการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์: - วางแผนและจัดตารางการศึกษาและกำหนดอายุการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์ ตรวจสอบคุณสมบัติทางกายภาพ เคมี และชีวภาพ - งานด้านเอกสาร: - บันทึก สรุป และจัดเก็บผลลัพธ์ 3. เอกสารโครงการ - จัดทำเอกสารสรุปสำหรับโครงการต่างๆ ที่เกี่ยวข้องกับการขายผลิตภัณฑ์ให้กับลูกค้าที่แตกต่างกัน - จัดเตรียมเอกสารอนุมัติการติดสติ๊กเกอร์สินค้าทุกประเภท. 4. ระบบองค์กรและโครงการ - มีส่วนร่วมเป็นสมาชิกคณะกรรมการในกิจกรรม/โครงการระบบองค์กร เช่น ISO, KAIZEN, GMP, HACCP 5. งานอื่น ๆ ที่ได้รับมอบหมายจากฝ่ายบริหาร - จัดหาแหล่งวัตถุดิบ อุปกรณ์ และบรรจุภัณฑ์เพื่อการวิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์ - จัดการจัดซื้อจัดหาอุปกรณ์และสิ่งของต่างๆ ของแผนก
Job Requirement
<Necessary Skill / Experience > - Thai nationality , Male, Female , age 35 - 45 years old - Bachelor's degree - Bachelor’s degree or higher in Food Science, Food Technology, Microbiology, Biology, Biotechnology, or related fields. - 10 - 15 years of experience in product research and development. - 8-10 years experience in the Management level with subordinates. - knowledge of quality systems such as ISO, GMP, and HACCP. - Understanding of the food business. - Good command of English (communication with Japanese GM and documents) - Able to use Microsoft Excel / Microsoft Excel / Microsoft PowerPoint programs. Language Skill English level : Conversational Japanese level : None Workplace Area: Phra Pradaeng, Samut Prakan Working Hour: 8:00-17:00(Mon - Sat) About the Benefits 50,000–80,000THB About the company Product & Service: Food, Canned food Business Type: Food / Beverages; <ทักษะ / ประสบการณ์ที่จำเป็น > - สัญชาติไทย ชาย, หญิง, อายุ 35 - 45 ปี - ปริญญาตรี - ปริญญาตรีหรือสูงกว่า ทางด้านวิทยาศาสตร์การอาหาร, เทคโนโลยีอาหาร, จุลชีววิทยา, ชีววิทยา, เทคโนโลยีชีวภาพ หรือสาขาที่เกี่ยวข้อง - ประสบการณ์ด้านการวิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์ 10 - 15 ปี - มีประสบการณ์ในระดับบริหารและทีม 8-10 ปี - ความรู้เกี่ยวกับระบบคุณภาพ เช่น ISO, GMP, และ HACCP - ความเข้าใจในธุรกิจอาหาร - สามารถใช้ภาษาอังกฤษได้ดี (สามารถสื่อสารกับ GM และเอกสารต่างๆ ของญี่ปุ่นได้) - สามารถใช้โปรแกรม Microsoft Excel / Microsoft Excel / Microsoft PowerPoint ได้ ทักษะด้านภาษา ระดับภาษาอังกฤษ : สนทนา ระดับภาษาญี่ปุ่น : ไม่มี สถานที่ทำงาน: พระประแดง, สมุทรปราการ เวลาทำการ: 8:00-17:00 น. (จันทร์ - เสาร์) เกี่ยวกับผลประโยชน์ 50,000–80,000บาท เกี่ยวกับบริษัท สินค้าและบริการ : อาหาร, อาหารกระป๋อง ประเภทธุรกิจ : อาหาร / เครื่องดื่ม;