Job Detail
Research and Development Manager (Foods) (50K–80K) (SDG-111791)
ผู้จัดการฝ่ายวิจัยและพัฒนา (อาหาร)
<Job responsibilities>
1. New Product Development
Operational Tasks:
- Research and experiment to design products according to requirements.
- Conduct Research and product development in collaboration with supervisors and subordinates.
- Execute product Research and development according to the plan.
Documentation Tasks:
- Prepare various specifications documents, record and Summarize experimental results, and create documentation for the Research and development department.
- Develop product, raw material, packaging, and food ingredient standards.
- Verify the accuracy of product specifications from subordinates.
- Create Cost structures for new products.
- Conduct sensory evaluation assessments.
- Study and Determine Product Shelf Life:
- Plan and schedule the Study and determination of product Shelf life.
Examine physical, chemical, and biological properties.
- Documentation Tasks:
- Record, Summarize, and store results.
3. Project Documentation
- Create summary documents for various projects involving product sales to different customers.
- Prepare approval documents for stickers of all products.
4. Organizational Systems and Projects
- Participate as a committee member in organizational system activities/projects, such as ISO, KAIZEN, GMP, HACCP.
5. Other Tasks Assigned by Management
- Source raw materials, equipment, and packaging for research and product development.
- Manage purchasing and procurement of equipment and supplies for the department.
<หน้าที่ความรับผิดชอบในงาน>
1. การพัฒนาผลิตภัณฑ์ใหม่
ภารกิจปฏิบัติการ:
- วิจัยและทดลองออกแบบผลิตภัณฑ์ตามความต้องการ
- ดำเนินการวิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์ร่วมกับหัวหน้างานและทีม
- ดำเนินการวิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์ตามแผนงาน
งานด้านเอกสาร:
- จัดทำเอกสารข้อกำหนดต่างๆ บันทึกและสรุปผลการทดลอง และจัดทำเอกสารสำหรับแผนกวิจัยและพัฒนา
- พัฒนาคุณภาพผลิตภัณฑ์ วัตถุดิบ บรรจุภัณฑ์ และส่วนผสมอาหารให้เป็นไปตามมาตรฐาน
- ตรวจสอบความถูกต้องของข้อมูลจำเพาะของผลิตภัณฑ์จากทีม
- สร้างโครงสร้างต้นทุนผลิตภัณฑ์ใหม่
- ดำเนินการประเมินผลทางประสาทสัมผัส
- ศึกษาและกำหนดอายุการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์:
- วางแผนและจัดตารางการศึกษาและกำหนดอายุการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์
ตรวจสอบคุณสมบัติทางกายภาพ เคมี และชีวภาพ
- งานด้านเอกสาร:
- บันทึก สรุป และจัดเก็บผลลัพธ์
3. เอกสารโครงการ
- จัดทำเอกสารสรุปสำหรับโครงการต่างๆ ที่เกี่ยวข้องกับการขายผลิตภัณฑ์ให้กับลูกค้าที่แตกต่างกัน
- จัดเตรียมเอกสารอนุมัติการติดสติ๊กเกอร์สินค้าทุกประเภท.
4. ระบบองค์กรและโครงการ
- มีส่วนร่วมเป็นสมาชิกคณะกรรมการในกิจกรรม/โครงการระบบองค์กร เช่น ISO, KAIZEN, GMP, HACCP
5. งานอื่น ๆ ที่ได้รับมอบหมายจากฝ่ายบริหาร
- จัดหาแหล่งวัตถุดิบ อุปกรณ์ และบรรจุภัณฑ์เพื่อการวิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์
- จัดการจัดซื้อจัดหาอุปกรณ์และสิ่งของต่างๆ ของแผนก
<Necessary Skill / Experience >
- Thai nationality , Male, Female , age 35 - 45 years old
- Bachelor's degree
- Bachelor’s degree or higher in Food Science, Food Technology, Microbiology, Biology, Biotechnology, or related fields.
- 10 - 15 years of experience in product research and development.
- 8-10 years experience in the Management level with subordinates.
- knowledge of quality systems such as ISO, GMP, and HACCP.
- Understanding of the food business.
- Good command of English (communication with Japanese GM and documents)
- Able to use Microsoft Excel / Microsoft Excel / Microsoft PowerPoint programs.
Language Skill
English level : Conversational
Japanese level : None
Workplace Area: Phra Pradaeng, Samut Prakan
Working Hour: 8:00-17:00(Mon - Sat)
About the Benefits
50,000–80,000THB
About the company
Product & Service: Food, Canned food
Business Type: Food / Beverages;
<ทักษะ / ประสบการณ์ที่จำเป็น >
- สัญชาติไทย ชาย, หญิง, อายุ 35 - 45 ปี
- ปริญญาตรี
- ปริญญาตรีหรือสูงกว่า ทางด้านวิทยาศาสตร์การอาหาร, เทคโนโลยีอาหาร, จุลชีววิทยา, ชีววิทยา, เทคโนโลยีชีวภาพ หรือสาขาที่เกี่ยวข้อง
- ประสบการณ์ด้านการวิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์ 10 - 15 ปี
- มีประสบการณ์ในระดับบริหารและทีม 8-10 ปี
- ความรู้เกี่ยวกับระบบคุณภาพ เช่น ISO, GMP, และ HACCP
- ความเข้าใจในธุรกิจอาหาร
- สามารถใช้ภาษาอังกฤษได้ดี (สามารถสื่อสารกับ GM และเอกสารต่างๆ ของญี่ปุ่นได้)
- สามารถใช้โปรแกรม Microsoft Excel / Microsoft Excel / Microsoft PowerPoint ได้
ทักษะด้านภาษา
ระดับภาษาอังกฤษ : สนทนา
ระดับภาษาญี่ปุ่น : ไม่มี
สถานที่ทำงาน: พระประแดง, สมุทรปราการ
เวลาทำการ: 8:00-17:00 น. (จันทร์ - เสาร์)
เกี่ยวกับผลประโยชน์
50,000–80,000บาท
เกี่ยวกับบริษัท
สินค้าและบริการ : อาหาร, อาหารกระป๋อง
ประเภทธุรกิจ : อาหาร / เครื่องดื่ม;
