Job Description
- Ensure effective implementation of company policies, procedures, and quality standards across all production activities - Monitor and control the manufacturing process to ensure product consistency, safety, and compliance - Conduct regular inspections, testing, and verification of raw materials, in-process products, and finished goods - Analyze, evaluate, and support product development activities, including testing and improvement of fermented products - Identify quality issues, conduct root cause analysis, and implement corrective and preventive actions - Ensure compliance with Food Safety Management Systems (HACCP, ISO 22000, FSSC 22000) - Oversee documentation of quality inspections, laboratory results, and audit records in accordance with document control procedures - Ensure products meet both internal specifications and external regulatory standards, including halal requirements - Support and coordinate internal and external audits, including certification and regulatory inspections - Provide training and guidance to production staff on quality standards, hygiene practices, and food safety procedures - Collaborate with cross-functional teams (Production, R&D, Supply Chain) to improve product quality and process efficiency - Other tasks as assigned _____________________________________________________ - Memastikan implementasi kebijakan, prosedur, dan standar kualitas perusahaan berjalan efektif di seluruh aktivitas produksi. - Memantau dan mengendalikan proses manufaktur untuk memastikan konsistensi produk, keamanan, dan kepatuhan terhadap standar. - Melakukan inspeksi, pengujian, dan verifikasi secara berkala terhadap bahan baku, produk dalam proses, dan produk jadi. - Menganalisis, mengevaluasi, dan mendukung kegiatan pengembangan produk, termasuk pengujian dan peningkatan produk fermentasi. - Mengidentifikasi masalah kualitas, melakukan analisis akar penyebab (root cause analysis), serta menerapkan tindakan korektif dan preventif. - Memastikan kepatuhan terhadap Sistem Manajemen Keamanan Pangan (HACCP, ISO 22000, FSSC 22000). - Mengawasi dokumentasi hasil inspeksi kualitas, hasil laboratorium, serta catatan audit sesuai prosedur pengendalian dokumen. - Memastikan produk memenuhi spesifikasi internal dan standar regulasi eksternal, termasuk persyaratan halal. - Mendukung dan mengoordinasikan audit internal maupun eksternal, termasuk sertifikasi dan inspeksi regulasi. - Memberikan pelatihan dan arahan kepada staf produksi terkait standar kualitas, praktik higiene, dan prosedur keamanan pangan. - Berkolaborasi dengan tim lintas fungsi (Produksi, R&D, Supply Chain) untuk meningkatkan kualitas produk dan efisiensi proses. - Melaksanakan tugas lain sesuai kebutuhan.
Job Requirement
・Bachelor’s Degree in Food Technology, Industrial Engineering, or a related field ・Business level of English ・Have 4 years experience as QA/QC Staff in food manufacturing company ・Have Halal, HACCP, ISO 22000, FSSC 22000 certification ・Experience with quality control tools, laboratory testing methods, production monitoring, understanding of document control systems and quality documentation practices ・Strong leadership skills with the ability to manage member, effective communication, good analytical thinking and problem solving capabilities _____________________________________________________ ・Pendidikan minimal S1 Teknologi Pangan, Teknik Industri, atau bidang terkait. ・Memiliki kemampuan Bahasa Inggris tingkat bisnis (Business level). ・Memiliki pengalaman minimal 4 tahun sebagai Staff QA/QC di perusahaan manufaktur makanan (food manufacturing). ・Memiliki sertifikasi Halal, HACCP, ISO 22000, dan FSSC 22000. ・Memiliki pengalaman dalam penggunaan alat kontrol kualitas, metode pengujian laboratorium, serta pemantauan produksi. Memahami sistem pengendalian dokumen dan praktik dokumentasi kualitas. ・Memiliki kemampuan leadership yang kuat dalam mengelola tim, komunikasi yang efektif, kemampuan analitis yang baik, serta kemampuan pemecahan masalah (problem solving).