Job Description
<Job Responsibilities> - Analyze trend to create new menu innovation - Coordinate with internal team for new menu development - Arrange product tasting periodically with BoD - Do QC testing and vendor sourcing if needed - Present new menu concept proposals to management - Monitor product performance and develop strategies to improve the menu - Other responsibilities as needed ______________________________________ <Tanggung Jawab Pekerjaan> - Menganalisis tren untuk menciptakan inovasi menu baru. - Berkoordinasi dengan tim internal untuk pengembangan menu baru. - Menyelenggarakan sesi tasting produk secara berkala bersama Board of Directors (BoD). - Melakukan pengujian Quality Control (QC) dan sourcing vendor jika diperlukan. - Mempresentasikan proposal konsep menu baru kepada manajemen. - Memantau performa produk serta mengembangkan strategi untuk meningkatkan kualitas dan daya tarik menu. - Melaksanakan tugas lain sesuai kebutuhan.
Job Requirement
<Necessary Skill / Experience > ・Degree in Culinary Arts, Hospitality or related ・Min. High Conversational English proficiency ・Min. 5 years of experience as R&D Chef, specializing in developing Japanese food menu in well known brand or hotel, with previous international exposure (working experience abroad) ・Willing to do mobile work mostly around Jakarta (kitchen in various areas) ・Creative, good work ethics, good communication skill ______________________________________ <Keterampilan / Pengalaman yang Dibutuhkan> ・Pendidikan minimal Sarjana (S1) di bidang Culinary Arts, Hospitality, atau bidang terkait. ・Memiliki kemampuan Bahasa Inggris minimal tingkat percakapan menengah (high conversational). ・Memiliki pengalaman minimal 5 tahun sebagai R&D Chef, dengan spesialisasi dalam pengembangan menu makanan Jepang di brand ternama atau hotel, serta memiliki pengalaman kerja internasional (bekerja di luar negeri). ・Bersedia untuk bekerja secara mobile, terutama di area Jakarta (dapur di berbagai lokasi). ・Memiliki sifat kreatif, etos kerja yang baik, serta kemampuan komunikasi yang baik.