中国で超定番！でも日本では“地味草”…ナズナがワンタンに？！

荠菜肉馄饨 (jì cài ròu hún tun) は、見ての通り、ワンタンです！ ​

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ちなみに、​​「ワンタン」​​というのは ​​広東語​​ で、

​​香港や広東省​​ ではそのまま ​​「ワンタン」​​ で通じます！

​​標準中国語​​ では、​​「フントゥン (húntun)」​​ という発音です！

 

​​ 荠菜​​ は、​​春の七草​​ の一つである ​​ナズナ（ペンペン草）​​ のこと！

​​肉​​ は ​​豚肉​​ を指します！

日本では ​​「七草がゆ」​​ に使うくらいの ​​ナズナ​​ ですが、

​​中国​​ では ​​ワンタンや餃子​​ によく使われます！

​​ナズナ入りの冷凍餃子​​ や ​​冷凍ワンタン​​ は、

​​どのスーパーにも必ず置いてあります！​​

​​そのくらい、一般的な野菜​​ なんですね！

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細かく刻んだナズナ​​ は、​​豚挽き肉​​ との相性が ​​非常によく​​、

​​クセもありません！​​

​​日本​​ でなぜあまり使われないのかが、

​​不思議なほど、おいしい組み合わせ​​ ですね！