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日本食レストラン マネージャー
- INR 200,000 - 350,000（JPY322,000 - 564,000)
- インド その他
- 小売業界（高級商材/ファッション/アパレル/生活用品/家電 他）
<Job Responsibilities> 1. カスタマーサービス： 雰囲気の良い接客をして高い顧客満足度を確保する。 2. スタッフの管理と育成： スタッフの採用、トレーニング、シフト作成、業務の割り振り、働きやすい環境を作る。 3. 業務監督： 在庫管理、清潔さ、安全衛生基準の遵守など、日々の業務を監督する。 4. 品質管理：サービスの品質が顧客の期待以上であることを確認する。問題があれば速やかに対処する。 5. メニュー開発： シェフと協力して顧客の好み、市場動向、コストなどを考慮しながらメニューを開発、更新する。 6. マーケティングとプロモーション： 顧客を惹きつけるための戦略を実施する。マーケティングチームと協力し、販促キャンペーンを実施する。 7. ベンダーとの関係： サプライヤーとの関係を構築し契約交渉を行い、高品質の原料を安定的に供給する。 8. 財務管理： 請求処理、財務取引の監視、予算管理を行い、費用対効果と収益性を確保する。 9. 業績評価： スタッフの定期的な業績評価を実施し、業績を評価し、改善点を指摘する。 10. 規則の遵守： 現地の安全衛生規則や許認可要件を遵守する。 <必要なスキル・経験> ・高いリーダーシップとコミュニケーション能力 ・ストレスフルな状況に対応し、問題を解決する能力 ・業界のトレンドに精通し、卓越したホスピタリティを提供する情熱 ・日常会話レベルの英語力 <あると好ましいスキル・経験> ・ホテルマネジメントまたは関連分野の学士号を取得 ・レストランマネジメントの実務経験
求人ID：SDG-103820 -
日本食シェフ（5つ星高級ホテル）
- INR 350,000 - 450,000（JPY564,000 - 725,000)
- インド グルガオン/グルグラム
- 小売業界（高級商材/ファッション/アパレル/生活用品/家電 他）
<レポートライン: インド人料理長、インド人GM> <メイン顧客: 多国籍のお客様> ＜採用背景＞世界でも有数の国際ホテルグループとしてホテルの経営をしている同社にて日本食レストランを開業する予定です。同ホテル唯一の日本人シェフとして日本料理の提供のマネジメント及び調理全般をお任せいたします。 <業務内容> ・食品の仕入れ管理 ・料理の仕込み ・日本食の販促企画立案と新規メニューの考案 ・原価管理 ・現地キッチンスタッフへの日本料理調理指導 ・現地キッチンスタッフへの日本式衛生管理指導 ・提供サービスのクオリティチェック ・その他お客様対応 <Necessary Skill / Experience > ・日本食レストランでの調理経験 ・調理師免許資格保有者 ・日本食料理店での実務経験5年以上 ・困難な環境でも意欲的に取り組める方 ・日常会話程度の英会話力のある方 ・接客が好きな方・明るい方 ・お客様目線でメニューを立案できる方 <Preferable Skill / Experience> ・インドまたはその他海外での就業経験
求人ID：SDG-103335
